انگور کب اگتے ہیں؟

(1) SAP بہاؤ کی مدت

یہ وہ وقت ہوتا ہے جب موسم بہار میں رس بہتا رہتا ہے یہاں تک کہ کلیاں پھوٹ پڑیں اور پتے نمودار ہو جائیں۔ اس مرحلے پر شاخ اور بیل کے زخم سے بے رنگ اور شفاف مائع کی ایک بڑی مقدار نکلتی ہے جو کہ زخم کا بہاؤ ہے۔ زخم کے بہاؤ کی ظاہری شکل اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ جڑ کا نظام بڑی مقدار میں پانی اور غذائی اجزاء کو جذب کرنا شروع کر دیتا ہے، جس سے پودوں کی نشوونما کا آغاز ہوتا ہے۔ زخم کے بہاؤ کا سائز مختلف قسم اور مٹی کی نمی سے متعلق ہے۔ مٹی کی نمی زیادہ ہے، اور زخم کا بہاؤ بڑا ہے؛ مٹی خشک ہے، اور تقریبا کوئی زخم بہاؤ نہیں ہے. داغدار سیال میں {{0}}.1 فیصد سے 0.2 فیصد خشک مادہ ہوتا ہے (جن میں سے 2/3 شکر اور نائٹروجن، اور 1/3 معدنیات ہیں)۔ داغدار سیال مٹی سے جڑوں کے ذریعہ پانی کے جذب اور جڑوں کے دباؤ کے اثر سے ہوتا ہے۔

انتظامی نکات: اس وقت، مٹی کے ڈھیلے ہونے کو مضبوط کرنا، زمینی درجہ حرارت کو بڑھانا، اور مٹی کے درجہ حرارت کو کم کرنا ضروری ہے تاکہ پھلوں کے درختوں کو بہت زیادہ مکینیکل زخم نہ لگیں۔

(2) انگور کا ابھرنا، نئی ٹہنیاں، اور پھول کی نشوونما کا دورانیہ

جب دن اور رات میں انگور کا اوسط درجہ حرارت تقریباً 10 ڈگری پر مستحکم ہوتا ہے تو کلیاں اگنا شروع ہوتی ہیں۔ تقریباً دو ہفتوں کے بعد، درجہ حرارت میں اضافے کے ساتھ، نئی ٹہنیوں کی نشوونما بتدریج تیز ہوتی گئی، اور پھولوں میں فرق ہوتا رہا، ہر سطح پر شاخیں اور پھول کی کلیاں بنتی رہیں۔ پھولوں کی ٹہنیوں کی ترقی کی شرح اپنے عروج پر پہنچ جاتی ہے، جس کی لمبائی 60-80 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے، جو کہ سال کی کل لمبائی کا تقریباً 60 فیصد ہے۔ پھول کے مرحلے میں داخل ہونے کے بعد، غذائی اجزاء کی ایک بڑی مقدار تولیدی اعضاء میں منتقل ہو جاتی ہے، اور نئی ٹہنیوں کی نشوونما سست ہونا شروع ہو جاتی ہے۔ اس مدت کا دورانیہ 30 سے ​​50 دن ہے۔

انتظامی نکات: انگور کی نشوونما کے ابتدائی مرحلے میں، نئی ٹہنیوں، پھولوں اور جڑوں کی نشوونما کا انحصار پودے میں ذخیرہ شدہ غذائی اجزاء پر ہوتا ہے۔ پتے مکمل طور پر اگنے کے بعد، وہ بتدریج تبدیل ہو کر سال کی روشنی سنتھیٹک مصنوعات پر انحصار کر سکتے ہیں۔ اس مدت کے دوران ناکافی غذائیت موجودہ سال کی پیداوار اور معیار اور اگلے سال کے نمو کے نتائج کو شدید متاثر کرے گی۔ نائٹروجن اور فاسفورس کھادیں وقت پر ڈالیں اور آبپاشی کریں۔ غذائی اجزاء کو بچانے کے لیے، انکرت کو وقت پر ہٹا دیا جانا چاہیے، ٹہنیاں درست کی جانی چاہئیں، اور بوجھ کو مناسب طریقے سے ایڈجسٹ کیا جانا چاہیے۔

(3) انگور کے پھول کی مدت:

انگور کے پھول آنے سے لے کر پھول کے ختم ہونے تک کا یہ عرصہ عام طور پر 7 سے 12 دن کا ہوتا ہے۔ جب درجہ حرارت تقریباً 20 ڈگری تک بڑھ جاتا ہے تو انگور کھلنا شروع ہو جاتے ہیں۔ پھول کے لیے بہترین درجہ حرارت 25-30 ڈگری ہے۔ پھول کی مدت کے دوران کم درجہ حرارت اور بارش کے موسم کی صورت میں، پھولوں کی مدت طویل ہو جائے گی، جو پولینیشن اور فرٹیلائزیشن کو متاثر کرے گی۔

انتظامی نکات: انگور کے پھول کی مدت کے دوران، پھول، شاخوں اور پتوں کی نشوونما اور پھولوں کی کلیوں کے فرق کی وجہ سے، بہت زیادہ مقدار میں غذائی اجزاء استعمال ہوتے ہیں۔ پھول آنے سے پہلے اور بعد میں، کھاد ڈالنا ضروری ہے، اور انگوروں کو باندھنا، سب سے اوپر کرنا، اور معاون ٹہنیاں بروقت ہٹانا ضروری ہیں۔ ، پھلوں کے سیٹ کی شرح کو بہتر بنائیں۔ مادہ پھولوں کی اقسام اور ناقص پولینیشن والی اقسام کے لیے، مصنوعی معاون پولنیشن کی جانی چاہیے۔

(4) انگور کی بیری اگنے کا دورانیہ:

انگور بیضہ دانی سے بیری کے بڑھنے کے دورانیے تک پھیلنا شروع ہو جاتے ہیں جب کہ بیر کے رنگین ہونے سے پہلے۔ انگور عام طور پر 3 سے 4 ہفتوں تک پھل لگاتے ہیں، اور انگور کے بیر کی پہلی ترقی کی چوٹی ہوتی ہے۔ یہ وہ دور ہے جب بیر کی نشوونما سب سے زیادہ ہوتی ہے، جو کہ بیر کی کل نشوونما کا تقریباً 2/3 بنتا ہے۔ بیری کی نشوونما سست ہونے کے ساتھ ہی بیج سخت ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔ اس کے بعد، بیر نے دوسری ترقی کی چوٹی کو دکھایا، مختلف قسم کے مطلوبہ سائز تک پہنچ گئے. اس مدت کا دورانیہ جلد پکنے والی اقسام کے لیے 35-60 دن، درمیانی پکنے والی اقسام کے لیے 60-80 دن، اور دیر سے پکنے والی اقسام کے لیے 80 دن سے زیادہ ہے۔

انتظامی نکات: اس مدت کے دوران، انگور کا پھل تیزی سے بڑھتا ہے، نئی ٹہنیوں کی نشوونما سست ہو جاتی ہے اور گاڑھا ہونا تیز ہو جاتا ہے، بنیاد لِگنی ہونا شروع ہو جاتی ہے، سردیوں کی کلیوں کے پھولوں کی کلیوں کو بھرپور طریقے سے الگ کیا جاتا ہے، اور غذائی اجزاء کا زیادہ استعمال ہوتا ہے۔ . گولی مار ترقی. اس کے علاوہ، یہ مدت اعلی درجہ حرارت اور کثیر درجہ حرارت کا موسم ہے. کیڑوں اور بیماریوں کے کنٹرول کو مضبوط کرنا، انگور کے پتوں کی حفاظت کرنا اور فوٹو سنتھیٹک صلاحیت کو بہتر بنانا ضروری ہے۔

(5) انگور کے بیری کے پکنے کی مدت:

یہ مدت انگور کے بیر کے رنگین ہونے سے لے کر مکمل پکنے تک ہے۔ اس مدت کے دوران، انگور کے بیر کے حجم میں مزید اضافہ نہیں ہوا، جس کی بنیادی وجہ غذائی اجزاء کا جمع ہونا اور تبدیلی ہے۔ ایک ہی وقت میں، انگور کی کھالیں نرم ہو گئیں، جس سے رنگ ظاہر ہوتا ہے جو کہ مختلف قسم کا ہونا چاہیے۔ شوگر کی مقدار میں تیزی سے اضافہ ہوا، اور تیزابیت اور ٹیننز کی مقدار آہستہ آہستہ کم ہوتی گئی۔

مختلف استعمال کے ساتھ انگور کی اقسام بیری کی پختگی کے لیے مختلف تقاضے رکھتی ہیں۔ جب تک چینی اور تیزاب کا تناسب مناسب ہو، میز انگور کی اقسام کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے اور ان کی کاشت کم پختگی کے ساتھ کی جا سکتی ہے، خاص طور پر برآمد کے لیے انگور۔

انتظامی نکات: انگور کے پکنے کی مدت کے دوران، بیر میں بہت زیادہ غذائی اجزاء جمع ہوتے ہیں، نئی ٹہنیاں آہستہ آہستہ لگتی ہیں، پھولوں کی کلیاں مختلف ہوتی رہتی ہیں، اور جڑیں بھی غذائی اجزاء کو ذخیرہ کرنا شروع کر دیتی ہیں۔ اس مدت کے دوران، پتیوں کی حفاظت کے لئے فاسفورس اور پوٹاشیم کھادوں کے استعمال کو بڑھانا ضروری ہے۔ بہت زیادہ بارش کی صورت میں انگوروں کو ٹوٹنے اور سڑنے سے بچانے کے لیے نکاسی آب پر توجہ دیں۔

(6) انگور کی گولی کی پختگی اور پرنپاتی مرحلہ:

انگور کی عام اقسام میں، بیری کی پختگی کے آخری مرحلے میں، نئی ٹہنیاں بنیاد سے اگنا شروع ہو جاتی ہیں۔ انگور کے بیر کی کٹائی کے بعد، نئی ٹہنیوں کی اگنیشن تیز ہو جاتی ہے، اور پختہ ٹہنیاں بھوری یا بھوری ہو جاتی ہیں۔ جیسے جیسے درجہ حرارت گرتا ہے، پتے دھیرے دھیرے بوڑھے ہوتے جاتے ہیں، اور ڈنٹھلی کی بنیاد ایک چھلنی تہہ بناتی ہے، جو آہستہ آہستہ شاخ کی بنیاد سے اوپر کی طرف گرتی ہے۔

انتظامی نکات: انگور کی کٹائی کے بعد، شاخوں کی پختگی کو تیز کرنے اور موسم سرما میں پودوں کے لیے اچھی مادی بنیاد بنانے کے لیے بنیادی کھاد کو جلد ہی ڈالنا چاہیے۔