انگور کے کثرت سے پھٹنے کو کیسے روکا جائے اور اسے کنٹرول کیا جائے؟

علامت

جب انگور رنگنے اور پکنے کے مراحل میں داخل ہوتے ہیں، تو پھلوں کا ٹوٹنا آسان ہوتا ہے۔ پھلوں کے توڑنے کے بعد، جراثیم سے متاثر ہونا آسان ہے، کان سڑنے کا سبب بنتا ہے، اور رس چوسنے، جراثیم پھیلانے، اور انگور کی پیداوار اور معیار کو متاثر کرنے کے لیے سکاربس، افڈس اور دیگر کیڑوں کو راغب کرتا ہے۔ انگور کے ٹوٹنے سے پیداوار اور معیار پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے۔ مختلف عوامل، مٹی کی خشکی اور نمی، براہ راست سورج کی روشنی، درجہ حرارت میں بڑی تبدیلی، پھلوں کی ضرورت سے زیادہ برقراری، بیماریاں، اور ایکسپینڈین کا غلط استعمال انگور کے ٹوٹنے کا باعث بن سکتا ہے۔

پھلوں کے ٹوٹنے کی مخصوص علامات میں بنیادی طور پر درج ذیل 4 اقسام شامل ہیں۔

(1) ریڈیل شگاف پھل کے پیڈیکل کے مرکز کے طور پر، یہ پھلوں کے کندھے تک پھیلا ہوا ہے اور شعاعی طور پر تقسیم ہو جاتا ہے۔ سبز پکنے کی مدت شروع ہوتی ہے، اور ویریسن کے بعد کے مرحلے میں اضافہ ہوتا ہے۔
(2)مرتکز دراڑیں پھلوں کے پیڈیکل کے مرکز کے طور پر، پھل کی سطح پر متمرکز اور وقفے وقفے سے مائیکرو شگاف ہوتے ہیں۔ شدید حالتوں میں، دراڑیں انگوٹھی کی شکل کی ہوتی ہیں، اور ان میں سے زیادہ تر پختگی سے پہلے ظاہر ہوتی ہیں۔
(3)دھاری دار دراڑیں۔ پھل کے اوپر اور نچلے حصے میں طول بلد اور قاطع فاسد دراڑیں ہیں۔
(4)طولانی فریکچر۔ بنیادی طور پر پھل پکنے سے پہلے ہوتا ہے۔

ایٹولوجی

(1) گرین ہاؤس سائز میں چھوٹا ہے اور درجہ حرارت تیزی سے تبدیل ہوتا ہے۔ خاص طور پر موجودہ اعلی درجہ حرارت کے حالات کے تحت، گرین ہاؤس مضبوط سورج کی روشنی، اعلی درجہ حرارت، اور پتی کی سطح پر تیز ٹرانسپیریشن کی شدت سے مشروط ہے۔ جب ٹرانسپائریشن کی شدت سنترپتی نقطہ تک پہنچ جاتی ہے، تو پتوں کا سٹوماٹا بند ہو جاتا ہے، اور ٹرانسپائرڈ پانی پھلوں میں زبردستی داخل ہوتا رہتا ہے۔ جب پھلوں کی جلد کی برداشت کی صلاحیت حد تک پہنچ جاتی ہے، تو ایک شگاف پڑ جاتا ہے۔
(2) جڑ کے نظام کا ماحولیاتی ماحول اچھا نہیں ہے۔ مٹی کا سکڑنا، ہوا کی ناقص پارگمیتا، جڑ کے افعال کا کمزور ہونا (جذب، ترکیب، رطوبت، ضابطہ)، ہائپوکسک سانس اور دیگر شیطانی حلقے اوپر والے حصے میں کمی کی علامات کا باعث بنتے ہیں، خاص طور پر کیلشیم کی غذائیت اور جذب متاثر ہوتے ہیں، جس کے نتیجے میں چھلکا سخت ہو جاتا ہے۔ اسی وقت، ناہموار خشکی اور نمی بھی آسانی سے پھلوں کے ٹوٹنے کا سبب بن سکتی ہے۔
(3) بیج غائب۔ بیجوں کے ذریعہ تیار کردہ اینڈوجینس اپوپٹوٹک ہارمونز اور فعال انزائمز توازن سے باہر ہیں اور اپنے خود کو منظم کرنے والے بفر فنکشن کو کھو دیتے ہیں۔ فی الحال، پھلوں کے دانوں کی افزائش کو فروغ دینے کے لیے، انگور کے کاشتکار انگور کو پھیلانے کے لیے سوجن کا استعمال کرتے ہیں۔ سوجن کا اثر بیجوں کی تشکیل پر پڑتا ہے، جس کی وجہ سے بیج کا نقصان ہوتا ہے اور ہارمون کی غیر معمولی ریگولیشن ہوتی ہے، جو پھلوں کے ٹوٹنے کی ایک اہم وجہ بھی ہے۔
(4) انگور کی کچھ اقسام میں، پھلوں کے دانے بہت مضبوطی سے جڑے ہوتے ہیں، اور جیسے جیسے پھلوں کے دانے بڑھتے ہیں، پھلوں کے دانوں کے درمیان باہمی اخراج پھلوں کے ٹوٹنے کا باعث بن سکتا ہے۔
(5) پاؤڈری پھپھوندی سے متاثر انگور بھی آسانی سے پھلوں کے ٹوٹنے کا سبب بن سکتے ہیں۔

روک تھام کے طریقے

(1) اچانک خشک اور گیلی مٹی سے بچنے کے لیے مناسب پانی دینا۔ سائز کے وقت سے پکنے کے مرحلے تک پھل کو پانی کی کم ضرورت ہوتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ پانی دینا چینی کے جمع ہونے، خراب رنگت، کم معیار، اور پھلوں کے ٹوٹنے کا خطرہ پیدا کرے گا۔ اس لیے سیلاب سے بچنے کے لیے مٹی کی آبپاشی کو مناسب طریقے سے کنٹرول کرنا چاہیے۔ برسات کے موسم میں داخل ہونے کے بعد، بہت زیادہ بارش ہوتی ہے، اور بارش کے پانی کو شیڈ میں داخل ہونے سے روکنے کے لیے شیڈ فلم کی بروقت مرمت کی جانی چاہیے۔ بارش کا پانی شیڈ میں داخل ہونے کے بعد، اسے وقت پر نکالنا چاہیے۔ کھلی ہوا میں انگور کے باغوں کے لیے، زمین کو گھاس اور پلاسٹک کی فلم سے بھی ڈھانپا جا سکتا ہے۔ پلاسٹک کی فلم سے ڈھانپنے سے جڑ کے نظام کو بارش کے بعد بہت زیادہ پانی جذب ہونے سے روکا جا سکتا ہے، اور مٹی کے پانی کے بخارات کو کم کیا جا سکتا ہے اور مٹی کی نمی کا توازن برقرار رکھا جا سکتا ہے۔
(2) براہ راست سورج کی روشنی اور آب و ہوا میں اچانک تبدیلیوں سے بچیں۔ اگر جوان انگور کے پھل کی مدت کے دوران اچانک تیز ہواؤں اور زیادہ درجہ حرارت کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو یہ پھلوں کے ٹوٹنے کا سبب بھی بنتا ہے۔ زیادہ درجہ حرارت آنے سے پہلے، آپ صحیح وقت پر پودوں پر آبپاشی یا پانی کا چھڑکاؤ کر سکتے ہیں، اور اچانک موسمیاتی تبدیلیوں کے اثرات کو کم کرنے کے لیے پانی بھر کر یا سن شیڈ نیٹ کا استعمال کر کے درجہ حرارت کو کم کر سکتے ہیں۔ زیادہ درجہ حرارت سے پہلے، براہ راست سورج کی روشنی سے بچنے کے لیے کانوں کو اخباروں سے ڈھانپیں، جس سے پھلوں کے ٹوٹنے کے واقعات کو بھی مؤثر طریقے سے کم کیا جا سکتا ہے۔
(3)کیلشیم کھاد کے سپلیمنٹ پر توجہ دیں۔ کیلشیم کھاد انگور کے معیار اور ذخیرہ کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ انگور میں کیلشیم کی کمی آسانی سے پھلوں کے ٹوٹنے کا سبب بن سکتی ہے، اور انگور کے پھلوں کی توسیع میں کیلشیم کی مانگ بہت زیادہ ہے۔ اس مدت کے دوران، انگور کیلشیم کی کمی کا شکار ہیں. خاص طور پر تھیلے والے انگور کے لیے، پھلوں کی ترسیل کمزور ہوتی ہے، اور کیلشیم کی کمی کا مسئلہ زیادہ نمایاں ہوتا ہے۔ چھلکے کی سختی کو بڑھانے اور پھلوں کے ٹوٹنے کو کم کرنے کے لیے اسے کیلشیم پر مشتمل فولیئر کھاد کے ساتھ 2 سے 3 بار اسپرے کیا جا سکتا ہے۔
(4) پاؤڈری پھپھوندی کے لیے، آپ ٹرائیکوڈرما ہارزینم کو بیماری سے پہلے اور شروع میں 500 بار سپرے کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں، اور کنٹرول اثر بہتر ہوتا ہے۔ ایسے باغات میں جہاں بیماری شدید ہو، بیمار کانوں اور پھلوں کو بروقت ہٹا دیا جائے، اور پھر ایتھرفینول، میٹرافینون، پائریکلوسٹروبن، فلوفیناپائروکس اور دیگر کیمیکلز کا سپرے کیا جائے تاکہ بیکٹیریا کو دوسرے صحت مند پھلوں کو متاثر ہونے سے روکا جا سکے۔
(5) اناج کا مناسب پتلا ہونا۔ نسبتاً کمپیکٹ پھلوں کے دانے والی اقسام کے لیے ضروری ہے کہ پھولوں اور پھلوں کو اچھی طرح سے پتلا کیا جائے اور پھلوں کی کثافت کو ایڈجسٹ کیا جائے، جیسے کہ پھول آنے کے بعد ٹاپنگ کرنا یا جوان پھلوں کے تیزی سے پھیلنے سے پہلے پھل کو باریک کرنا، تاکہ پھلوں کے دانوں کو برقرار رکھا جاسکے۔ مناسب کثافت اور پھلوں کے دانوں کی کثافت کو بہت زیادہ ہونے سے روکیں پھل کو نچوڑ کر توڑ دیں۔ پھل کے کاشتکار پھول آنے سے 10-25mg/L gibberellin 5-10 دن پہلے پھلوں کے کانوں کو چھڑک سکتے ہیں تاکہ ان کو لمبا کیا جاسکے تاکہ پھلوں کے دانے ڈھیلے ہوں اور ہجوم نہ ہو۔
(6) یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پھلوں کو دیر کی بجائے جلد ڈیلاٹینٹ کے ساتھ ڈبو دیں۔ عام طور پر، جب انگور سویا بین کے سائز تک بڑھ جائیں تو ان کو ڈبونا سب سے موزوں ہے۔
(7)یہ سفارش کی جاتی ہے کہ 3.4 فیصد Chi·Inb· Yun wettable پاؤڈر (Bihu) 7500 بار مائع چھڑکیں۔